-200 г ревеня ( Read more... )

Окончание учебного года выпускнице нарисовалось зачетом (по географии - такая вот практика) - угостить класс блюдом национальной кухни.
Деваха моя, ничуть не смущаясь и ткнув пальцем в карту.... выбрала Бельгию...
Аха, она то выбрала, но маме - боль головную.
Итог: кухня Бельгии:поисковик расстарался: вафли, картофель фри, пиво, морепродукты.
1. ( Read more... )

Выражаю огромную благодарность уважаемой Люде mariana_aga  за то, что она научила меня и многих других мариновать сухофрукты в алкоголе заранее, не меньше чем 3a неделю до выпечки.

На форму диаметром 22.5 см:

Тесто:
1 1/2 чашки непросеянной муки общего использования
1/8 ч. л. соли (мелкая морская)
100 г холодного масла
1/2 чашки белого мелкого сахара
1 крупное яйцо ( Read more... )

Первый раз пекла с кукурузной мукой. Кекс получился по ощущениям легче обычного и более рассыпчатый, с хрустящей корочкой.


( Read more... )

 Если вдруг у вас в доме всего одна духовка и она оказалась перманентно  занята то гусём, то бужениной, то пирогами, а сладкое в неё и воткнуть-то некогда, сгодится этот рецепт. Элементарный апельсиновый кекс, но не выпеченный, а сваренный на пару в фаянсовых формочках - вкусно, просто, по-зимнему сытно ароматно.  

( Read more... )

С контейнеров с мукой свалились этикетки:( Если какой-то способ отличить обычную белую муку от муки для пироженных? На вид ну абсолютно одинаковые.

Здравствуйте! в изи заглядываю редко, но сегодня случайно обнаружила, что в этом сообществе нет рецепта инвертированного слоёного теста. Решила поделиться). может кому пригодится ( Read more... )

Вот, скажем, привезли вам стручки ванили, аж мадагаскарскую (она же Bourbon), а вы не знаете, что с ней делать ( Read more... )

Добрые люди, я только что выкинула очередную попытку спечь корж для торта из серии "вылейте в форму, потом разрежьте на две или три части вдоль". Ну и крем там. Я хочу сметанник! Медовик! А получается непропеченное клеклое нечто внутри и сплошное растройство, вот сейчас рецепт был Read more... )

Многоуважаемые кулинары! Подкиньте речепт печенья чтобы оно после выпечки получилось плоским, круглым, с гладкой поверхностью и максимально белым. Предполагаю, что это нечто близкое к безе. Но тут возникает вопрос, как сделать его плоским? 
Значит оно должно растекаться до выпечки. Но ведь безе кажется держит свою форму - как навалил, таким и ( Read more... )